Alge: hrana prihodnosti

Leta 2050 bosta na svetu že dve milijardi ljudi vec kot danes. Kako bomo nahranili vse, ne da bi s tem preobremenili planet? Morda bi nam lahko pri tem pomagale morske alge. Norvežani se zavedajo obetavnih možnosti teh zdravih in podnebju prijaznih rastlin. Prvi gojitelji se spopadajo s številnimi izzivi. Eden od njih je, da evropski potrošniki na alge ne gledamo kot na dobrodošlo morsko zelenjavo, temvec kot na zaudarjajoc ostanek na morski obali. Za vzpostavitev gojišc, še zlasti pa za spremembo navad, bo potrebnega nekaj casa, toda norveški zagovorniki morskega superživila so prepricani, da je to prava pot tako za prehrano ljudi kot tudi za krmo v kmetijstvu. NORWEGENS ALGEN-PIONIERE / NORWAY'S ALGAE _ SUSTAINABLE SUPERFOOD / Nemcija / 2022 /