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Do, 26.09.2024 | 10:30-11:00 | Bon Gusto
Nordlichter - Kulinarisch skandinavisch
"Von Enten und Äpfeln"
Heute besucht Andreas eine Entenfarm und einen alten Dampfer auf dem Telemark-Kanal, der die südwestliche Küste Norwegens mit der kargen Bergregion verbindet. Auf den Teller kommen heute Variationen von Enten- und Forellengerichten, die den Reichtum des Flusses widerspiegeln.
Originaltitel:
New Scandinavian Cooking