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(1): Diana Gabaldon: Auf Zeitreise in den Highlands In ihrer Highland-Saga, die unter dem Titel "Outlander" verfilmt wurde, nimmt die US-Autorin Diana Gabaldon den Leser mit auf eine Zeitreise durch das schottische Hochland. Ihre Buchreihe ist ein magischer Mix aus Liebesroman, Geschichtsepos und Fantasy, der Fans auf der ganzen Welt begeistert. Die Heldin heißt Claire und ist Lazarettschwester im Zweiten Weltkrieg. Bei einer Schottlandreise wird sie um 200 Jahre in die Vergangenheit zurückkatapultiert, findet sich mitten im schottischen Unabhängigkeitskrieg wieder und verliebt sich in einen Highlander. Claire wird alles daransetzen, um ihren Geliebten vor dem unausweichlichen Verderben zu retten. (2): Zypern: Von der Beharrlichkeit der Esel Wer in Zypern ankommt, den erwartet ein drolliges Empfangskomitee mit langen Ohren, dichten Wimpern und neugierigen Nüstern: Esel, die nach dem Einmarsch der türkischen Truppen in den 1970er Jahren von ihren Besitzern zurückgelassen wurden und seither in freier Wildbahn leben. Auf der ländlich geprägten Insel mit ihren weit verstreuten Dörfern wurde der Esel lange Zeit als ausdauerndes und gutmütiges Arbeitstier geschätzt. Heute ist er ein Symbol für ein Land, das sich seine Eigenart bewahrt hat und dessen Schönheit und kulturelle Vielfalt weit über den Mittelmeerraum hinaus bekannt sind. (3): Neukaledonien: Benoîts Mahi-Mahi-Ceviche In seinem Garten auf der Île des Pins erntet Benoît die letzten Zutaten für sein Rezept: Maniok und grüne Papaya. Dann bereitet er ein Ceviche aus Mahi-Mahi zu, einer Goldmakrele aus dem Pazifik. Der Fisch wird lediglich mit Salz und Zitrone mariniert. Dazu reicht Benoît einen Papaya-Salat und Maniok-Kroketten. (4): Saint-Cyr: Ein Pferd übt Widerstand An der Militärschule Saint-Cyr wird seit Napoleon die französische Militärelite ausgebildet. Als Saint-Cyr im Zweiten Weltkrieg von den Deutschen besetzt wurde, rebellierten nicht nur die Rekruten …