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Mi, 10.07.2024 | 21:05-22:25 | ORF 1
Gluten, der Feind in deinem Brot
Glutenfreie Lebensmittel sind im Supermarkt wie in der Gastronomie stark im Kommen. Aber woran liegt es, dass immer mehr Menschen an Glutenunverträglichkeit leiden? Patrizia Marani präsentiert in einem ORF 1-Themenabend rund um unsere Ernährung (ab 20.15) neueste Forschungsergebnisse und Hintergrundrecherchen zum „Feindbild Gluten“.
Originaltitel:
Gluten, l'ennemi public
Regie:
Patrizia Marani
Schauspieler:
Andrea Cenacchi (Farmer)
Jennifer Clapp (Self - Économiste politique, Université de Waterloo - Canada)
William Davis (Self)
Olivier De Schutter (Self - Directeur, IPES-Food)
Giovanni Dinelli (Self - Agronomiste, Université de Bologne)
Novak Djokovic (Self (Archival 60 Minutes Interview))
Alessio Fasano (Self - Directeur, Centre de recherche coeliaque, MA Gen. Hospital)
Andrea Ferrara (Self - Fabricant de pâtes)
Marc Fichers (Director at Nature and Progrés)
Luigi Greco (Self - Gastro-entérologue, Université Federico II de Naples)
Charles-Edouard Jolly (Farmer)
Ulrich Ladurner (Spa / Self - Président Dr. Schär AG)
Giuseppe Li Rossi (Self - Agriculteur, Président Simenza)
Martin Pigeon (Researcher at the Corporate Europe Observatory)
Jacques Sapir (Economist EHESS)
Stephanie Seneff (Senior Scientific Researcher M.I.T.)
Christophe Vasseur (Artisan Baker)
François Veillerette (Self - Directeur, Générations Futures)
Thierry Vrain (Self - Biologiste et ingénieur génétique)
Norman Warlock (Self)